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安溪茶饮法八式

更多 茶艺 内容  |  2009-08-16  |  Int  |   新闻爆料

  1.白鹤沐浴(洗杯) 
    用开水洗净茶具并提高茶具温度

    2.乌龙入宫(落茶)
    放茶量大约按茶/水1:20的比例

    3.悬壶高冲(冲茶)
    当开水初沸(100度)提起开水壶冲入茶具使茶叶业转动、露香

    4.春风拂面(刮沫)
    用瓯盖轻轻刮去漂浮的泡沫,使茶具清新洁净

    5.关公巡城(倒茶)
    泡一二分钟后把茶水依次巡回注入各茶杯

    6.韩信点兵(点茶)
    茶水倒到瓯底最浓部分,要一点一点滴到各杯里,达到浓淡一致

    7.赏色嗅香(嗅香)
    拿起瓯盖嗅一嗅天然的茶香

    8.品啜甘霖(品茶)
    先嗅其香,后尝其味,边啜边嗅,浅杯细饮

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