瘟疫初起时，县令并不以为意。及至瘟疫蔓延，从后山传至前山，从前山传至平川时，想扑灭已十分困难了。尽管县衙连连行文，上报州府衙门，但上司也只是祈天告地，拿不出什么好办法。民间也有些富家绅士捐钱延医，熬了些大锅药水。但粥少僧多，医庸药劣，犹如汗滴滴在烈火里，终是救不下大火。这时，县学有几个老学究想起在山里住的孙思邈，就上书县里，求县令快去请孙思邈出山。县令此时何敢怠慢，急忙带着师爷前往山中。谁知赶到茱萸峰“药王洞”，守洞童儿却告之曰：“师父早巳被朝廷请走了。”
原来，唐高宗的小女儿那年也患了一种奇病，多名御医久治不下，无奈上书高宗，奏请朝廷请“药王”前来。孙思邈赴京后，真是妙手回春，药到病除，很快就为公主治好了病。唐高宗龙心大悦，挽留孙思邈留朝供俸。孙思邈再三婉辞，请求高宗重放自己返回云台山。正在此时，修武县令派出的信使赶到了长安。孙思邈读信后，心急如焚，为救百姓死难，他再也顾不得朝廷礼仪，就言辞恳切地写了一道奏章，把救黎民脱死难强似自己作高官的本意又复述了一遍，连同修武县令的亲笔信一起留在馆舍，飞马立返修武。馆舍长史把药王奏章和修武县令书信转报朝庭后，高宗殊为感动，就亲书一道褒奖圣旨，并给修武县病民拨出救助白银五万两，连夜派太监总管送到修武。
孙思邈回到修武后，马不卸鞍地走访了十乡八村，对瘟疫详情已心知肚明。他根据疫情开出药方，用朝廷的救助银广购良药，在全县架起了一百口大药锅，不分昼夜的熬药施药，一任病家服用。真是神医良药，回天有术，待五万两皇银用尽，修武的疫情也被遏止了。可是疫期太长，病民太多，五万两皇银区区之数，只能做到遏止大病；病后的疫民咳嗽、痰喘者仍为数不少。如不继续进行恢复性治疗，还会有死灰复燃之虞。县令在额首称庆之际，又一次向“药王”求助。面对无钱无药之局，“药王”并未摇头。他到山里转了两天，被云台山众多的山杏树吸引住了。一打听众山民，家家户户都有很多积年杏核。这一来，他又有了主意：就地取材，敲核取仁，亲手研制成了杏仁茶，作为广大疫民病后饮品。说来也奇，自从喝了“药王”手创的杏仁茶，在不太长的时间里，那疫后病民的咳嗽，痰喘都一一治愈，瘟疫景象一扫而光。这真是：神饮一品德无穷，救助万民倒悬中。为了纪念“药王”的这一功德，修武民众就把味美色艳的杏仁茶呼为“药王杏仁茶”，一代一代地传了下来。
“药王杏仁茶”有冷饮和热饮两种饮用方法，以适应不同的
季节，但风味特色与保健作用基本相同。现将冷饮法与热饮法分
述如下：
一、“药王杏仁茶”冷饮法
原料：杏仁四两，白糖一斤，淀粉一两，青红丝五钱，清水
三斤半。
制法：将杏仁淘洗干净，·放人清水浸泡10—20分钟，搓去
杏仁皮，将裸杏仁磨成浆汁，用细砂布过滤去渣后，再将杏仁汁放入砂锅或铝锅中，(忌用铁锅，因为铁锅会使浆汁变乌，影响色泽)加入白糖和清水，进行搅拌后烧开，打入淀粉汁，然后端下锅放凉即成。在现代条件下，也可放人冰箱降温，更增加凉意，但不能让茶汤结冰。
吃法及风味特色：冷饮的“药王杏仁茶”适用于晚春、盛夏及早秋季节。饮用时，将茶汤盛人碗中，加入少许青红丝即可饮用。其雪白的茶汤上漂着红绿相间的青红丝，色泽艳丽，引人食欲。入口冰凉，带有浓郁的杏仁清香，爽口利嗓，消暑下汗。饮上一碗，大汗淋漓者也会顿感凉爽，打个饱。鬲也会泛上杏仁的青香之气，令你久久难忘。
保健功用：杏仁行痰润燥，止喘定咳，具有降暑止咳调中之
效，冷饮尤适合于旅游者。
二、“药王杏仁茶”热饮法
原料：杏仁一斤，大米面九斤，白糖三斤，干桂花五两，清
水十五斤。
制法：用冷饮法的方法，制成杏仁汁备用。然后用大盆将大
米面兑水和成面汁，(每斤大米面用水约一斤半)再用大锅一口，盛人清水烧开后，先将白糖兑人搅拌使之化开，待糖液再开锅后，将杏仁汁和大米面汁依序倒人，搅拌均匀，不要糊锅，开锅后再放入桂花即成。
吃法及风味特色：热饮的“药王杏仁茶”制成后，用小火煨
锅，也可现做现用。热饮适用于晚秋、寒冬及早春季节，饮用时盛出茶汤人碗，趁热饮用。其雪白的茶汤上漂着淡黄色的桂花，色泽也十分醒目。茶汤不薄不厚，人口温热，顿使寒气全消，它浓烈的杏仁清香中混合着桂花香，口感十分独特，令人回味无穷。
保健功用：晚秋、寒冬及早春季节，物干气燥天冷，对于出门在外的旅游者，极易感冒咳嗽。这时，喝上一碗热乎乎的“药 王杏仁茶”，在享受它的清香美味之余，对预防和治疗感冒、风寒咳嗽，会有意想不到的效果。
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