原题《秋季润燥多吃四种花》

    神州茶网10月17日 讯：秋季气候变化较快、空气干燥，容易生咳嗽等肺部疾病；秋季之气肃杀，又容易催生“悲秋”之感，故秋季的养生原则主要是养阴、润燥、生津，疏通肝气。一些花朵恰逢秋季前后盛开，非常适合作为时令养生佳品，能够安抚心灵、滋阴润燥、美容养颜，尤其适合女性服用。大部分花可观、可食，药房卖的花是食用的，一定要去药房、药店买花。当然，再好的东西也不要长期使用，中医认为，人体阴阳总是处于动态的不平衡过程之中，如果长期使用某种保健品，可能会导致阴阳的动态不平衡状态发生大的偏离，反而损伤身体。

　　菊花：悦目除燥

　　每年的秋天，都是菊花盛开的季节。菊花既可沏茶，也可烹煮、入药，具有疏散风热、清热养肝的功效。一般选择杭白菊或贡菊泡茶饮用，或与枸杞同泡为枸杞菊花茶，可以疏肝养血、润燥，并具明目功效。

　　专家称，秋天是食用菊花的大好时节。现代医学证明，菊花对现代人的高血脂、高血压、亚健康等慢性疾病，都有很好的调理作用。

　　推荐食疗方：

　　做法：先把10克菊花、12克枸杞用水浸泡，再把一只去皮的老鸭以及5克冬虫夏草和五六片西洋参放在砂锅里炖。炖到六七分熟时，倒入泡发的菊花和枸杞。建议一周食用两次，鸭肉和汤同食，最好是晚饭时吃，这样一个月以后可以在提神补气方面有明显的改善。

　　Tips：此外，菊花还可以做成菊花粥、菊花糕、菊花炒菜，还可以冲泡我们最常见的菊花茶来明目解毒。专家指出，大枣菊花茶还能助癌症病人恢复味觉。

　　桂花：温中散寒

　　丹桂飘香可谓远近闻名，即使在气温炎热的中午时候，只要伴着阵阵微风，你也能嗅到这香甜的气息。桂花，具有健胃化痰、生津的功效。秋季燥邪较盛，易伤肺脏，常服桂花可以化痰利肺。桂花一般可与糯米一起做成桂花糕，也可酿成桂花酒饮用。

　　推荐食疗方：

　　做法：把50克马蹄粉、50克玉米淀粉混合，一分为二用两个容器装好。分别用50ml椰汁和清水把马蹄粉、玉米淀粉调到无粒粉浆，清水调的那碗加入桂花。把150ml的水加入砂糖煮开，然后把煮开的糖水分别倒入椰汁粉浆和桂花粉浆中搅成半熟。水烧开后，把一层薄薄的粉浆倒入碟里蒸5分钟，接着把另外一种粉浆倒入碟里再蒸5分钟。两种粉浆隔开蒸，最后一层放上桂花。

　　Tips：桂花食用方法多多。桂花经沸水稍烫后捞起晾干，用白糖渍起来，密封于瓶里，可作为食品香料。取上等小枣，加糖蒸熟，加入桂花，即成健脾开胃的桂花蜜枣。

　　玫瑰花：温养心脉

　　玫瑰花是女人的象征，形态娇艳，香气甜美婉约。其性温润，温养心肝血脉、舒缓心灵，能够抗抑郁和焦虑，提高免疫力，调节内分泌，有美容养颜抗衰老之效。玫瑰花每年春季开放一次，若加糖和蜂蜜腌制成玫瑰酱则恰逢秋季食用；日常也可将干燥的玫瑰花泡茶饮用。中医认为，玫瑰花味甘微苦、性温，最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛。

　　推荐食疗方：

　　做法：取玫瑰花15克泡水喝，气虚者可加入大枣3—5枚，或西洋参9克；肾虚者可加入枸杞子15克。根据个人的口味，调入冰糖或蜂蜜，以减少玫瑰花的涩味，加强功效。玫瑰花最好不要与茶叶泡在一起喝，因为茶叶中有大量鞣酸，会影响玫瑰花舒肝解郁的功效。

　　Tips：玫瑰花是百搭，但其活血散淤的作用比较强，月经量过多的人在经期最好不要饮用，孕妇也应避免服用。

　　茉莉花：润燥美颜

　　茉莉花气味清幽，能润燥美肤、舒缓神经，并能平缓咳嗽，非常适合秋季食用。可以做成药膳，如茉莉花粥、茉莉花炒蛋等，或与人参同泡成茶饮用，以补气安神、理气和中，有助于睡眠和消化功能。

　　茉莉花入膳，味甜清香，十分爽口。取茉莉花若干，每次三至五朵调入清粥食用，不仅能清心明目，还可令肌肤流溢生香。茉莉花的香气可“上透头顶，下去小腹”，解除胸中一切陈腐之气，不但令人神清气爽，还可调理干燥皮肤，具有美肌艳容、健身提神、防老抗衰的功效。

　　推荐食疗方：

　　做法：雪梨去皮，切块。将银耳用温水泡发，择洗干净，放入锅中，加适量清水。放入雪梨块，放入黑枣，大火煮开，转小火煮至银耳软烂。撒上茉莉花煮开，即可关火。喝时依自己的口味调入冰糖。

　　Tips：茉莉花要最后放，不可久煮。