原标题：地方茶 ，如何叫好又叫座

神州茶网4月21日 讯：质好价高缘何产量上不去

清明过后，皖东茶乡滁州市南谯区施集镇进入了采茶、制茶、售茶的旺季。 4月8日，在南谯区施集镇上最大的施集茶场院内，前来购茶的人络绎不绝。由于新茶产量少，很多顾客的“胃口”难以满足。

“我们收购鲜叶的价格是100元一斤，制作出的西涧春雪茶要卖到近700元一斤，比市场上其他很多茶的价格要高两倍以上，但是仍然供不应求。 ”施集茶场场长周言明说，主要是全镇茶叶种植面积不大，产量上不去。 3月22日第一天只收到100斤鲜叶，现在每天收购的量也就在几千斤，而企业一天可加工鲜叶2万斤。为此，茶场专程派车从周边县乡招来100多人采茶。

施集镇地处江淮分水岭，属丘陵地带，土壤富含矿石绢云母，营养丰富，十分适合茶树生长。所产的绿茶叶面肥厚，口感重，加之制作工艺以高火杀青及高温烘干为主要特点，辅之以人工簸拣、栗炭火烘笼烘干等传统工艺，使得茶叶具有“香高、味浓、耐冲泡、板栗香、回味甜”的特点，深受广大消费者的喜爱，被评定为安徽省著名商标和国家绿色食品。茶产业已成为当地村民增收致富的主要来源，仅此一项年人均增收近7000元。然而，经过多年发展，全镇茶叶种植面积仅1.5万亩，辐射周边乡镇1万多亩，规模始终上不去。

“施集镇很多山场都栽植麻栎树和板栗树，每亩年收入300多元，种茶每亩年收入上万元。如果全镇茶叶面积能扩大到5万亩至8万亩，那就有了规模效应，对于树立品牌、开拓市场都有好处。 ”周言明说。

施集镇井楠村是皖东名茶 “施集春雪”的原产地之一，茶叶种植面积占皖东地区近一半。可由于茶叶采摘期较短，每年的4月至6月是茶叶交易的集中时段。此外，施集镇上规模的茶叶加工企业有七八家，“加工企业普遍满足于现状，小富即安，扩大种植、加工规模的愿望不强，需要通过市场的手段进行整合，做大做强加工企业，才能有效扩大种植规模。 ”施集镇党委书记周天兵说。

品种更新科技保障需跟上

在施集茶场的300亩有机茶栽植基地，乌牛早、白毫早、农抗早、舒茶早、安吉白茶、湖南黄金茶等10余个新品种试验田一块挨着一块，防霜风扇、杀虫灯、喷灌设备一应俱全。

“你看这防霜风扇，日本技术，一台就是2万块钱，我们争取各种项目资金，投入100万元在这里搞示范茶园，就是想找到适合本地效益更高的新品种，带动更多茶农致富。 ”南谯区农技推广中心技术员吴荣金对记者说。

通过试验，白毫以其上市早、产量高被当地茶农接受，舒茶早、农抗早试验效果佳，可望下一步推广；上市更早、产量更高的乌牛早被农技专家和当地茶农看好，目前已在全镇推广栽植了500亩。吴荣金介绍，从浙江引进的乌牛早品种经济效益是传统品种的2至3倍，不过需要防3年一遇的晚霜，茶农种植需要安装防霜风扇，成本较高，因此需要政府部门提供科技帮扶。

在项目资金和农技人员的帮扶、支持下，2月19日，井楠村的新茶园引进首批乌牛早茶苗，全部栽到田里。记者在茶园看到，田块平整，路网、沟渠配套完备，茶田里还套种着国槐树苗。

“我们利用90万元项目资金和村民自筹的10多万元资金，流转农田500亩分3年全部种茶，去年已建成120亩，今年建180亩，明年就可打顶采茶了。 ”井楠村书记刘新春说，茶叶基地实验成功后，村里将成立集体资产管理公司，承包给茶农经营管理，村集体每亩年均可获纯收入5000元，如果有条件的话，还可以打造精品茶采摘体验基地，带动更多村民从事茶产业致富。对于乌牛早这一新品种，刘新春信心满满：“上市早、特性一致、芽头整齐、纯度高，非常适合做名优茶，效益高。 ”对于可能发生的晚霜打击，茶园已在农技人员的引导下，安装防霜风扇，并做好烟雾防霜等预案。

扩大规模政策扶持不可少

4月8日下午，施集镇孙岗村村民管华佐拎着刚采摘的湿漉漉的一袋鲜茶叶，走进施集茶场的生产车间，茶场收购人员利索地称重，2斤200元，一手交钱一手交货。“这是我家5亩地小茶园的茶，每天采个1至2斤，一年挣几万块钱是有的。 ”管华佐说。

在施集镇，像管华佐家这样的低产小茶园很多，由于建成时间太久，产量低，急需改造，但资金是个大问题。为此，施集茶场场长周言明建议，政府可通过以奖代补的形式支持茶园改造，并免费提供新茶苗，让镇里适合种茶的土地都种上茶。

目前，南谯区已将施集茶产业作为地方特色产业，在项目资金、农技服务、品牌打造、市场营销等方面扶持。井楠村的新茶园共投入100多万元，其中90万元是移民后扶、水利、空壳村财政帮扶资金等项目资金。施集茶场300亩有机茶栽植基地也得到30万元的江淮分水岭项目资金，政府还提供种苗支持。

“镇里除了天然保护林，还有很多麻栎、板栗林，要砍树种茶，除了要让群众看到经济效益，有愿望改，还要上级政府协调相关部门，出台科学合理的规划，最终实现茶叶种植规模的扩大，让更多村民受益。 ”施集镇党委书记周天兵说。

【采访手记】

对于知名度不高的地方品牌茶叶来说,需要在保证品质不断提升的同时,逐步扩大种植规模,提高知名度,让更多农民因茶致富。这其中，既要茶叶企业放眼长远、谋求更大发展，也要政府部门做好规划、开展科技和资金帮扶。如此，皖东茶乡的“瓶颈”或许能变成大发展的契机。

题图：歙县璜田乡蜈蚣岭村村民在采摘白茶。 本报记者 潘成 摄