昨天夏至，广州进入了“烧烤模式”。作为一年中阳气最盛的季节，依中医说法，夏季在五行中属火，对应的脏腑为“心”，因此夏季养生的一大关键就是养“心”。佘世锋为大家推荐了6款夏季养心茶。
1、龙眼冰糖茶
龙眼肉味甘，性温，归心、脾经，具有补益心脾，养血安神之功效。冰糖味甘，性平，归脾、肺经，补中益气，和胃润肺，有止咳嗽、化痰涎的功效。
●怎么买
龙眼肉以选大小均匀、凸圆中空、色泽统一、玲珑剔透、手感干爽、入口爽脆者为佳。
●怎么煮
做法：把龙眼肉洗浄，同冰糖放入茶杯中，沸水加盖闷一会儿，即可饮用。每日1剂，随冲随饮，随饮随添开水，最后吃龙眼肉。
功效：补益心脾、安神益智
适用人群：思虑过度、精神不振、失眠多梦、心悸健忘者
禁忌人群：内有郁火、痰饮气滞、湿阻中满者
2、莲子心茶
莲子心味苦，性寒，归心、肾经，有清心安神，涩精止血之效。生甘草味甘，性平，归心、肺、脾、胃经，具有益气补中，清热解毒，祛痰止咳的功效。
●怎么买
表皮浅淡的嫩绿黄的莲子心质优。优质的甘草宜选外皮细紧、色红棕、质坚实、体重、断面黄白色、粉性足、味甜者。
●怎么煮
做法：莲子心2克，生甘草3克。以上二味以开水冲泡，代茶饮，每日数次。
功效：泻心火、除烦安神
适用人群：心火内积所致的烦躁不眠者
禁忌人群：脾胃虚寒、湿盛胀满、水肿者
3、百合安神茶
百合味甘，微寒，归肺、心经，养阴润肺止咳，清心安神。小麦性凉，归心、脾、肾经，具有养心益肾，除热止渴，通淋止泻之功效。莲子肉味甘、涩，性平，归心、脾、肾经，具有补脾止泻，固涩止带，益肾固精，养心安神之功效。首乌藤味甘，性平，归心、肝经，具有养心安神，祛风通络之功效。
●怎么买
百合以选肉厚、质硬、色白者为佳。首乌藤表面棕褐色、棕红色，粗糙，有明显扭曲的纵皱纹及细小圆形皮孔，节部略膨大，以枝条粗壮、均匀、外皮棕红色为佳。小麦宜选色泽鲜艳，籽粒饱满、干燥、大小基本一致无杂质者。
●怎么煮
做法：百合、小麦(各25克)，莲子肉、首乌藤(各15克)，大枣2个，甘草6克。将百合、小麦、莲子、首乌藤、大枣、甘草洗浄，用冷水浸泡半小时，倒入锅内，加水至750毫升，用大火烧开后，小火煮30分钟。滤汁，存入暖瓶内，连炖两次，放在一块，随时皆可饮用。
功效：益气养阴、清热安神
适用人群：神志不宁、心烦易躁、失眠多梦、心悸气短、多汗者
禁忌人群：痰湿、食滞、风寒咳嗽或胃寒便溏者
4、清宫安神茶
煅龙齿味甘、涩，性平，归心、肝、肾经，具有镇静安神，平肝潜阳，收敛固涩之功效。石菖蒲味辛、苦，性温，归心、胃经，具有开窍宁神，化湿和胃之功效。
●怎么买
优质的煅龙齿体较轻、质酥脆、分层、有花纹、吸湿性强；断面无吸湿性，烧之发烟有异臭者不可用。石菖蒲以条粗、断面色类白，香气浓郁者为佳。
●怎么煮
做法：煅龙齿9克，石菖蒲3克。将煅龙齿研碎，石菖蒲切碎，水煎代茶饮，每日1剂。
功效：宁心安神
适用人群：睡卧不宁、不眠多梦者
禁忌人群：尚不明确
5、绞股蓝红枣茶
绞股蓝味苦、甘，性寒，归肺、脾经，具有健脾益气，化痰止咳，清热解毒之功效。红枣味甘，性温，归脾、胃经，具有补中益气，养血安神，缓和药性之功效。
●怎么买
绞股蓝以野生七叶绞股蓝为佳。大枣以选个大、色紫红、肉厚、油润者为佳。
●怎么煮
做法：绞股蓝15克，红枣8枚。两物分别洗净，锅中放适量水，用小火煮20分钟即可，每日1剂，吃枣喝茶。
功效：健脑益智、镇静安神
适用人群：神疲乏力、食欲不振、失眠健忘、夜尿频多者
禁忌人群：腹痛腹泻、便溏、恶心呕吐、头晕眼花、耳鸣者
6、菊楂决明茶
菊花味辛、甘、苦，性微寒，归肺、肝经，具有发散风热，清肝明目，平抑肝阳，清热解毒之功效。山楂味酸甘，性微温，归脾、胃、肝经，具有消食化积，行气散淤之功效。决明子味甘、苦、咸，性微寒，归肝、肾、大肠经，具有清肝明目、润肠通便之功效。
●怎么买
菊花身干、完整、不散瓣、香气浓郁、无梗叶者为佳，安徽、河南、浙江产菊花最优。决明子以选粒饱满、色绿棕者为佳。山楂以选片大、皮红、肉厚、核少者为佳。
●怎么煮
做法：菊花5克，山楂10克，决明子10克。用开水浸泡20分钟，加适量白糖调味。
功效：降脂强心、消食开胃
适用人群：高血压、高血脂、冠心病及食欲不振者
禁忌人群：腹痛腹泻，便溏者
●指导专家:广州中医药大学第一附属医院脾胃病科主任医师佘世锋
擅长领域：重症肌无力中西医结合治疗，乙肝、丙肝、脂肪肝、肝衰竭、肝硬化、炎症性肠病、功能性胃肠病、胃炎及胃溃疡的中西医结合治疗。
(南都记者 曾文琼 实习生 孔德淇 通讯员 锁卓琪)
