深山中走出的“瑰宝“ 口感刚柔并济让人痴迷
“做纯正易武的传承者“，这是岁月知味董事长郑少烘先生在2005年创立岁月知味茶企时的心愿，他的目标是要把岁月知味打造成为纯正易武的标杆品牌。而现在岁月知味已成为国内最知名的普洱茶企之一，而且多款产品在国内多个评选中获得了金银奖，去年岁月知味生肖饼《吉羊如意》获得中国茶叶榜生肖饼评分最高分的殊荣。而【刮风寨】是岁月知味推出的一款明星产品。
作为具有深厚喝茶传统的潮汕人，郑少烘先生从小就与茶有不解之缘，小时候在他父亲工作的单位旁边就有一个茶厂，那时候茶厂一直是他爱去玩的地方。慢慢地，从喝乌龙茶、红茶、岩茶等直到普洱茶，郑少烘成为了一个非常资深和专业的茶人。在2000年左右的时候，他就开始接触普洱茶，并开始对易武茶区产生独特情感，期间喝过许多不同企业出品的易武茶，但口感始终都未能达到他心里的标准。随后他又委托相关朋友给他找易武茶，但结果依然让他有些失望，这也使他萌生了自己在易武建茶厂做纯正易武茶的想法。
郑少烘对普洱茶非常痴迷，一度被朋友笑称“爱茶成痴“，每年他都要在茶山呆上好几个月，知情人都知道呆在茶山是非常艰苦的，这不仅是因为很多茶山的路都非常艰难险恶，而且早些年的易武生活环境异常艰苦，还要克服饮食等方面的各种不适应，但他却一直乐在其中，他说，“喜欢才会感受到乐趣“。
郑少烘把岁月知味的核心竞争力归结为“质与量的结合”，并发明了“普洱茶高端品牌价值综合评定公式”，品质是A，数量是B，年份是C，仓储是D，只有A+B+C+D四项得分都较高，品牌综合价值才能得高分。通过长期积累，岁月知味对易武茶区各区域优质茶源都有很强的掌控能力和渠道，并通过十年的不懈探索，建立了完整全面的易武茶区认知体系，成为品牌继续发展和创新的最核心基础。
郑少烘介绍，刮风寨产品在所有生产环节中都有严格、统一和科学的把控，比如有的茶树离寨子比较远，单程要2个小时左右，为了防止鲜叶变红或被捂到而影响口感，就要想出很多办法来解决这个问题。
值得一提的是，在之前大圆普洱推出的前六批藏品中，刮风寨是岁月知味上线的第三款藏品，之前的金刚和南迫都已成为广大投资者追捧的明星产品，是拥有品饮、金融双属性的上佳之品，相信刮风寨也不会令人失望。
强化平台品质为先理念 大圆普洱要“扎根茶企、反哺茶企”
从去年12月10日上线以来，大圆普洱交易中心连续推出了6批共38款藏品上线，大圆普洱总裁叶林介绍，目前平台已有有22万会员，我们希望年底能发展到60万，交易额达到日均15亿。上市品种70-80个，市值在120亿左右。上新的速度能保持在6个月发5次这样的频率。
目前大圆普洱日交易额已经稳定在6亿多这一成熟交易所的水平，甚至曾达到8.8亿日交易额的高度，创新打造了“普洱+互联网+金融”的大圆普洱已经在茶界和投资界引起了巨大反响。对于大圆普洱的优势，叶林说，品质是平台的核心，大圆普洱扎根于实体经济，目前与云南20多家大型茶企有密切合作，并且有平台安全和仓储等优势，大圆普洱对自己的定位不只是一个金融性的平台，更多的是一个新茶企的身份。“
“茶叶的品质是就是平台的核心。”叶总说。“扎根茶企、反哺茶企，大圆普洱在这方面做的非常不错。普洱茶作为小众行业有一万多家公司，碎片化的厉害，生存环境决定了它很难做出很大的企业。大圆普洱一直以来的目标就是希望进行资源整合，打通上下游渠道，占领市场份额，最终掌握行业定价权。只有这样才能对茶叶的整体品质和产品价格拥有更多的话语权，使普洱茶行业真正的规范化和规模化。”
