神州茶网3月19日 讯：作为茶产业生产和消费的世界第一大国，中国茶产业发展至今，不仅是历史的积淀，伴随产业发展产生的相关问题也亟待解决。随着消费升级的影响，茶产业发展也面临着一些变化。

　　“茶产业产能过剩、劳动力不足、茶农和茶企的安全意识不强，这些是茶叶产业目前面临的主要问题。”3月17日，在第二届国际(宜宾)茶业年会上，中国茶叶学会理事长江用文如是说道。随后，在接受《每日经济新闻》记者专访时，江用文表示，茶产业的发展不仅要树立优势品牌，同时，要按照全国茶产业区域布局规划，引导茶产业向优势区域靠拢，着力支持和提升茶叶优势产区，促进茶叶生产规模化和专业化。

　　茶产业产能过剩等问题突出

　　据国家统计局发布数据显示，2017年全国茶叶总产量为255万吨，较上年增产6%。据中国茶叶流通协会报道，2017年国内茶叶年消费量达到190万吨，增长4.4%。实际上，从2014年开始，我国茶叶消费增长始终低于产量增长，茶叶库存在不断增加，因此我国茶叶面临着产能过剩的问题。

　　江用文在此次宜宾国际茶叶年会上也表达了同样的观点。他表示，茶叶产业规模的势头还将继续，产能保持较快增长速度，茶叶消费增长速度低于产能增长，生产与消费的不平衡矛盾加大。

　　“2018年茶园面积仍会增加，预计达到310万公顷，采摘面积超过254万公顷，同比增加5%以上，预计2018年茶叶总产量有望达到270万吨。茶叶产能过剩压力加大，市场竞争加剧，茶园弃采与新建并存，一部分地区将继续开发新茶园，一部分地区茶园将被荒弃。”江用文表示。

　　为此，江用文建议，要加强茶叶的专业化和品牌化打造。鼓励企业融合重组，扶持成长性好的企业品牌，不断提高品牌企业的市场地位，引导龙头企业与专业合作社、茶农建立“利益共享、风险共担”的紧密合作机制。加强科技创新和成果转化，发展茶叶加工产业，延长产业链，提升价值链。

　　除了产能过剩外，实际上近几年茶产业劳动力不足和安全问题也颇受关注。一位与会的宜宾本地茶企代表告诉《每日经济新闻》记者，目前劳动力不足和劳动力成本提高，是茶产业面临的突出问题。

　　会上，江用文用数据也表达了同样的观点。他表示，2017年全国采茶工的工资同比上涨4.94%，约为117元/天，采摘工的紧缺问题更加突出，继续制约产业的发展。

　　此外，茶产业的安全性问题也一直备受重视。“茶农、茶企质量安全意识不强，影响质量安全的隐患仍然存在，化学农药不合理使用、农残超标时有发生。极少数茶企在生产过程中掺杂、掺假，违规添加禁用的化学物质。”江用文说道。

　　江用文建议，强化茶农、茶企的绿色安全生产理念，推广有机肥替代化肥，推广病虫害全程绿色防控等关键技术，推广茶叶标准化生产和提升加工技术，构建绿色生产技术模式，确保环境友好和产品安全。

　　建言地方茶业：向专业化、品牌化发展

　　作为此次国际茶叶年会举办地的宜宾市，有着3000多年的种茶史。公开数据显示，2017年，宜宾茶园总面积达110万亩，干茶总产量达6.33万吨，茶叶综合产值达132.58亿元，实现茶叶出口1100万美元，比上年增长85.5%，居四川省第三位。目前宜宾市级以上茶叶龙头企业达29家，茶农专业合作社达151个。

　　上述茶企代表对《每日经济新闻》记者表示，其一年营业额大概有五六千万元，但是净利润并不高，主要原因就在于产品面向低端市场，加之劳动力成本增加所致。

　　宜宾也是中国的早茶之乡。宜宾常年1月下旬至2月上旬即可采摘独芽茶，也因此，宜宾成为四季分明茶叶主产区中唯一能够在1月底至2月底，批量提供早春绿茶的地区。

　　谈到宜宾茶业发展，江用文在接受《每日经济新闻》记者专访时表示，宜宾早茶是宜宾茶一个重要特色，但不是唯一特色，早茶既有优势，也有局限。一旦其他产区产茶以后，早茶的优势就削弱了。宜宾的茶还是要以优质化、特色化为目标，这是宜宾茶提升市场竞争力的关键。

　　江用文还建议，宜宾茶业要提高产业化水平，培育龙头企业：一方面鼓励公司加合作社和农村模式;另一方面要探索专业化发展，通过专业化组织，提高茶叶专业化水平和茶农专业技能。

　　江用文最后指出，对于宜宾茶业来说，扶持品牌也是十分重要的，要坚持公共品牌和企业品牌双轮驱动。“不能只重视公共品牌，忽视企业品牌，另外要树立不超过三项拳头产品，因为竞争力和核心产品是密切相关的，如果核心产品不被市场认可，可能会削弱品牌形象。”江用文说道。